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🍦 Neutro per Gelati Spagna — Il Segreto di un Gelato Cremoso e Stabile
Formulato e prodotto nei nostri laboratori di Torino, il Neutro per Gelati Spagna è l'addensante professionale che fa la differenza: gelato cremoso, stabile e di altissima qualità , ogni volta. Perfetto per gelatieri professionisti e appassionati del gelato fatto in casa.
🌡️ Come si Usa
Semplice e preciso: durante il ciclo di alta pastorizzazione, porta la miscela a 82°C mescolando continuamente. Gli addensanti si attivano al massimo delle loro proprietà , regalando al tuo gelato una struttura cremosa e duratura.
🍨 Ricetta Consigliata: Gelato alla Vaniglia
Ingredienti:
600 gr di latte fresco
200 gr di panna fresca
120 gr di zucchero
5 gr di Neutro per Gelati Spagna
35 gr di latte magro in polvere
40 gr di destrosio
Semi di 1 bacca di vaniglia
Procedimento:
Mescola il latte e la panna in un pentolino.
In una ciotola, unisci zucchero, Neutro per Gelati Spagna, latte magro in polvere e destrosio. Mescola le polveri tra loro.
Versa a pioggia la miscela di polveri nei liquidi, mescolando bene.
Porta il composto a 82°C, mescolando continuamente.
Raggiunti gli 82°C, togli dal fuoco e aggiungi i semi di vaniglia.
Lascia riposare 30 minuti per permettere ai sapori di svilupparsi.
Raffredda in frigorifero per almeno 4 ore.
Procedi con la gelatiera seguendo le istruzioni del produttore.
Il risultato? Un gelato dalla consistenza cremosa e setosa, stabile anche durante la conservazione. 🎯
Il Neutro per Gelati Spagna nasce da un'attenta attività di ricerca e sviluppo, pensato per supportare la creazione di gelati artigianali di alta qualità . Formula bilanciata, texture perfetta, stabilità duratura — per un prodotto eccellente in ogni condizione di servizio.
Porta il tuo gelato a un livello superiore con il Neutro per Gelati Spagna: un alleato affidabile per ogni produzione.
Ordina ora e inizia a creare gelati irresistibili che conquisteranno ogni palato!
LE IMMAGINI SONO PURAMENTE A SCOPO ILLUSTRATIVO, POTREBBERO DIFFERIRE DEL PRODOTTO FINALE
