{"product_id":"gomma-di-xantano-e415-confezionato-in-italia","title":"Gomma di Xantano - E415 -  Confezionato in Italia","description":"\u003ch1 data-start=\"192\" data-end=\"276\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-start=\"195\" data-end=\"276\"\u003eGomma di Xantano E415 – Addensante e Stabilizzante Professionale | SaporePuro\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"278\" data-end=\"656\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"281\" data-end=\"301\"\u003egomma di xantano\u003c\/strong\u003e è un ingrediente tecnico versatile e insostituibile per chi lavora nel mondo della cucina, della pasticceria e dell'industria alimentare. Si presenta come una polvere fine, ottenuta dalla \u003cstrong data-start=\"490\" data-end=\"520\"\u003efermentazione del glucosio\u003c\/strong\u003e tramite \u003cem data-start=\"529\" data-end=\"553\"\u003eXanthomonas campestris\u003c\/em\u003e e viene utilizzata per migliorare consistenza, stabilità e resa di una vasta gamma di preparazioni. 🌿\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"658\" data-end=\"989\"\u003eSolubile in acqua e attiva anche a freddo, forma una \u003cstrong data-start=\"711\" data-end=\"745\"\u003esospensione viscosa e uniforme\u003c\/strong\u003e, perfetta per conferire \u003cstrong data-start=\"770\" data-end=\"818\"\u003espessore, coesione e controllo della texture\u003c\/strong\u003e in prodotti sia liquidi che semisolidi. Viene impiegata con successo anche come \u003cstrong data-start=\"899\" data-end=\"947\"\u003esostituto parziale di grassi ed emulsionanti\u003c\/strong\u003e nelle ricette a basso contenuto lipidico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"991\" data-end=\"1091\"\u003eGrazie alla sua \u003cstrong data-start=\"1007\" data-end=\"1076\"\u003eelevata stabilità a pH acidi, alte temperature e presenza di sali\u003c\/strong\u003e, è ideale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1092\" data-end=\"1304\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1092\" data-end=\"1130\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1094\" data-end=\"1130\"\u003esalse cremose, dressing e condimenti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1131\" data-end=\"1175\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1133\" data-end=\"1175\"\u003ebevande con frutta o spezie in sospensione\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1176\" data-end=\"1212\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1178\" data-end=\"1212\"\u003eprodotti da forno senza glutine 🥖\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1213\" data-end=\"1256\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1215\" data-end=\"1256\"\u003edessert al cucchiaio, topping e glasse 🍰\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1257\" data-end=\"1304\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1259\" data-end=\"1304\"\u003egelati, sorbetti e preparazioni da freezer 🍦\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1306\" data-end=\"1532\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"1309\" data-end=\"1334\"\u003edosaggio raccomandato\u003c\/strong\u003e varia dallo 0,1% allo 0,5% del peso totale della ricetta, in base alla consistenza desiderata. Una piccola quantità è sufficiente per trasformare la texture in modo netto, senza alterare il sapore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1534\" data-end=\"1798\"\u003e📍 \u003cstrong data-start=\"1537\" data-end=\"1591\"\u003eProdotto confezionato in Italia – Origine extra UE\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1591\" data-end=\"1594\"\u003eLa gomma di xantano SaporePuro è confezionata nei nostri stabilimenti a Torino e risponde agli standard europei per l'uso alimentare. È priva di glutine, non OGM e non contiene allergeni come ingrediente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1534\" data-end=\"1798\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLE IMMAGINI SONO PURAMENTE A SCOPO ILLUSTRATIVO, POTREBBERO DIFFERIRE DEL PRODOTTO FINALE \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"1 Kg","offer_id":66052870308230,"sku":"SPGX1K","price":24.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":66052870340998,"sku":"SPGX500","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":66052870373766,"sku":"SPGX250","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"125 g","offer_id":66052870406534,"sku":"SPGX125","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":66052870439302,"sku":"SPGX50","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/5216\/8577\/files\/B0BQYQ8D7V.MAIN_99a52a9f-1dd3-458c-92aa-510bb410b693.jpg?v=1790470209","url":"https:\/\/capaccioshoop.com\/en\/products\/gomma-di-xantano-e415-confezionato-in-italia","provider":"Capaccio Shoop","version":"1.0","type":"link"}